「阿姨！你怎麼越來越瘦了呀！要多吃一點，小心營養不良啊！」每三個月的回診檢查，都可以聽到醫師對家人耳提面命，推著輪椅，看著逐漸消瘦的母親背影，難過之餘，更多的是力不從心。
身體逐漸的退化
「家裡有買很多營養品，也都照著健康食譜做菜，媽媽也都有吃；到底為什麼會被醫師說要小心營養不良….」隨著年紀的增長，長輩的咀嚼、吞嚥能力、腸胃消化功能…等功能會逐漸退化，進而影響攝取與消化吸收食物的能力；若持續無法有足夠的熱量來源，慢慢的就會出現營養不良的問題。
「吃」出健康
長輩的口味，可能會隨著年紀而改變，有的人口味變得很重，有的則的越來越沒食慾；在準備餐點的同時，也要同時注意質地會不會太硬、營養是否均衡…等等問題。
除了在製作上需多用心外，也要定期回診確認長輩的吞嚥與消化能力是否正常，甚至也可適時與營養師討論，確認長輩的餐點和質地，是否適合長輩，才不會吃了一大堆食物，結果卻是白忙一場。
早期發現，及時治療
平常在家中的時候，其實就要多注意一下長輩的身體狀況，早期發現問題，及時治療，避免過了黃金的治療期間，導致病況快速惡化而來不及醫治；這邊整理出三個長輩營養不良的警訊，讓長輩能及時就醫！
體重不斷下降，四肢明顯日漸消瘦
當人體中的熱量和蛋白質都不足時，便會開始分解肌肉來維持生命力，所以長期處於攝取不足的狀態時，四肢的肌肉會慢慢縮減，體重也會慢慢下降，進而導致營養不良的狀況。
時常感覺疲勞，昏昏欲睡，食慾越來越差
日常生活中，如果未充分攝取身體所需的營養時，身體便會處在低營養的狀態；長期下來基礎代謝也會下降，進而造成肌力降低，此時便會容易感覺到疲勞，活動力明顯下降，整天昏昏欲睡不想吃東西。
時常感冒，傷口癒合很慢，甚至會有水腫的狀況
身體的免疫力與傷口復原，都需要身體的細胞來重建幫忙，細胞的組成則需要有足夠的熱量和蛋白質，所以當攝取不足的時，身體則無法有足夠的細胞來增加免疫力或復原傷口。
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